|
|
Mijn Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*500 gr bloem, *1 zakje gist (7 gr), *1 flesje bier, *3/8 liter melk, *1 theel zout, *1 zakje vanillesuiker, *zonnebloemolie, *poedersuiker, *plastic folie en keukenpapier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote kom bloem en gist mengen. In pannetje melk lauwwarm verwarmen. Melk, zout en vanillesuiker aan bloem toevoegen, roeren met de mixer. Dan het flesje bier erbij. Goed roeren. Kom afdekken met plastic folie en op een warme plaats zeker een uur weg zetten (rijzen). Dan niet meer roeren. Vergiet bekleden met keukenpapier.
In frituurpan olie verhitten tot 175 C. IJslepen in hete olie dopen. Met ijsbolletjeslepel bergje beslag uit de kom nemen en in de hete olie laten glijden. Oliebollen met ongeveer 5 tegelijk bakken tot ze goudbruin zijn (6-8 min). Halverwege met een vork omdraaien.
Oliebollen in vergiet laten uitlekken. Op schaal leggen en bestrooien met poedersuiker.
|
|
|